先要用热水泡，使它变软了，然后放水里洗一下备用。
土豆粉是淀粉遇冷后就是一层硬硬粉坨，制作好的土豆粉条后要通过凉晒干燥后来保存，土豆粉条不能在潮湿的地方存放否则就会长毛发霉，所以，土豆粉条在炖菜的时候要先用热水泡软后再做。
扩展资料：
粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。具体方法如下:
1.
粉条用水煮熟,煮粉条的同时把调料弄好,五花肉切丁,葱姜蒜辣椒备好
2.
煮熟的粉条放入凉水中过一下,用厨房用剪把粉条剪开,要不然估计要站到凳子上吃了
3.
热锅冷油,把肉放进去炒一下
4.
肉发白之后葱蒜辣椒放进去炝锅
煮干粉条怎么煮的快 扩展
煮干粉一定要先泡一下，在煮之前最好泡半个小时到一个小时，这样泡软了之后煮的就非常的快了。煮干粉条就是要先泡一下子，没有别的什么方法，如果干的时候就下锅的话，煮的一定是非常的慢。如果变软之后就非常的快了。几分钟就可以好了。
煮干粉条怎么煮的快 扩展
煮干粉条要提前泡一下会煮得比较快
